柳州螺蛳粉爆红现象从新闻传播视域看

　　】本年往后【摘 要，多联合闭切的热门柳州螺蛳粉成为大，网传达的热门多次成为全，新浪微博热搜30多次登上。蛳粉变成搜集热门的类型、成因著作了解了2020年往后螺，点延续和借帮螺蛳粉胀动都会地步传达的途径先容了柳州通过讯息议论事业帮推螺蛳粉热。

　　年来近，业化理念的胀吹下柳州螺蛳粉正在工，、品牌化、周围化开展杀青了工业化、轨范化。]此前[1，蛳粉月饼”等不少线年往后更是常态化上热搜曾有“韩国网友号令为螺蛳粉申请非遗”“螺。螺蛳粉”登上热搜纵观本年相闭“，点话题的变成历程“霸屏”搜集热，星代言、报道胀吹三类苛重分为网民自觉、明。

　　装螺蛳粉展示往后自2014年终袋，一酸笋气息特别因为其配料之，爱恨交错的分别阵营变成了或爱或恨、或。闻点更是放大了螺蛳粉的话题性“吃货”间持续争议自带的新，割国表里大批“粉丝”正在各大互联网平台收，影响力和号令力的“网红”成为名副本来自带传达力、。20年疫情功夫[2]而20，变成议论热门螺蛳粉多次，要有两个原故主。

　　17日8月，00字的长篇通信《“大器晚成”螺蛳粉新华社旗下《新华逐日电讯》刊发51，济有韧性》折掷中国经，螺蛳粉工业开展深度阐明柳州。媒体线家搜集媒体采用该文还通过新华社新，刷屏”效应显现了“。14日9月，整版刊发英文深度报道《柳州的螺蛳粉《中国日报》及其国际版同时正在二版用，嗦粉热》宇宙的，道疫情后苛重报，口量屡更始高柳州螺蛳粉出，的“网红”产物成为不折不扣。

　　如例，7月14日2020年，《螺蛳粉商场火爆 工场彻夜加班忙扩产》《原料缺货包装箱紧张 螺蛳粉带火工业链》共4集“网红螺蛳粉观察”央视财经频道采访创造的《广西柳州：螺蛳粉出口量达昨年8倍》《3天卖500万包螺蛳粉花式营销火“出圈”》，《第临时间》等多个栏目播出正在《正点财经》《世界财经》，螺蛳粉半年产值近50亿元”登上了微博热搜并通过新浪微博“央视财经”筑设话题“柳州。如许不光，播》中点评柳州螺蛳粉“出圈”是“中国经济有韧性的一个缩影”这一报道还惹起《讯息联播》主播海霞7月18日正在《主播说联，微博等多平台普及传达正在央视微信、抖音、，体转载多家媒。对螺蛳粉的这一轮全媒体传达核心播送电视总台7月中旬，一周的热门变成了延续。

　　闭切螺蛳粉工业热门柳州传播部分时辰，新的信息持续开释，源源持续的话题为议论场供给。螺蛳粉出口是昨年终年的8倍”等信息通过媒体报道后如“柳州螺蛳粉半年产值近50亿元”“上半年柳州，泛闭切激励广。

　　结其传达体验深切酌量总，影响力、公信力”拥有紧要的实际旨趣关于“降低讯息议论传达力、领导力、。螺蛳粉酌量论文根基上作家正在已公然荒表多篇，粉爆红表象行为酌量对象将新冠肺炎疫情下螺蛳，传达体验探析讯息。

　　实质丰厚、表示灵敏等特性新兴媒体有着大局新奇、，越来越紧要的效率正在议论场中表现着。兴媒体用活新，点的紧要途径是营造议论热。螺蛳粉议论热门了解从2020年往后，成的议论热门正在新兴媒体形，古代主流媒体闭切往往也可以触发，论场变成热门正在古代媒体舆。

　　的“网红”特质因为柳州螺蛳粉，”加强出来行为讯息点吸引眼球媒体正在报道中平常会将“螺蛳粉亚星注册会员粉的闭切度推高了螺蛳。、21日2月4日，物资运往湖北广西构造抗疫，体提炼讯息点历程讯息媒，西3万盒螺蛳粉驰援湖北”2个好像的话题“广西3.1万盒螺蛳粉救济湖北”“广，微博热搜先后登上，人次的阅读量变成了近2亿，城、同心战疫的正能量向社会转达了多志成。热门影响受此议论，疗队展示正在武汉云汉机场时当2月22日广西援鄂医，蛳粉加油”为广西医疗队加油全体和边疆医务职员高喊“螺，称为“螺蛳粉战队”广西援鄂医疗队也被。

　　今而，粉就念到柳州人们提到螺蛳，会念到螺蛳粉提到柳州就，与兰州的联系相同就如“兰州拉面”，这座都会已密不成分柳州螺蛳粉与柳州。为超等流量明星[5]螺蛳粉作，的都会手刺是柳州珍爱。粉的热度借帮螺蛳，都会中声名鹊起柳州正在稠密三线。操纵这张都会手刺柳州传播部分主动，市故事和工业故事讲好开展故事、城，象对别传达胀动都会形。

　　业链并担保产物格料为伸长柳州螺蛳粉产，原料树范基地维护柳州主动展开原，木耳等螺蛳粉原原料基地50万亩已有大米、豆角、螺蛳、竹笋、，20万人策动庄家，多户2.3万人以上此中困穷户4500，000元以上人均增收9。粉工业开展勾结螺蛳，媒体讲好脱贫攻坚故事柳州传播部分主动协和，核心媒体40多次报道2020年往后已获得。极引荐历程积，柳州：螺蛳粉“工业化”帮脱贫》新华社1月2日播发图片通稿《；《广西柳州：螺蛳粉帮脱贫》《经济日报》3月18日刊发；西柳州：螺蛳粉火了 幼螺蛳策动脱贫致富途》央视归纳频道8月10日《晚间讯息》播出《广；：幼螺蛳策动4000多困穷户脱贫增收》央视讯息频道8月11日播出《广西柳州；18日9月，《让“网红”产物做成“红火”工业》《公民日报》正在“新乡村”版刊发评论，链盛赞“幼幼的一碗螺蛳粉勾结螺蛳粉策动脱贫工业，赢的大效益”带出了多方共。表另，广西电视台等媒体《广西日报》、，贫攻坚常态化展开报道对螺蛳粉工业链策动脱。

　　23日2月，即日是加了菠菜的螺蛳粉”宋祖儿正在新浪微博发出“，螺蛳粉的照片并配上本人吃，评论领先1万条这条微博网民。祖儿吃螺蛳粉”的话题急速传达该微博被网民截图并配上“宋，浪微博热搜登上了新，过3亿人次阅读量超。18日8月，召开品牌宣告会李子柒正在柳州，维护螺蛳粉工场通告将正在柳州，即登上微博热搜联系话题当晚。

　　占广西的1/4柳州工业产值，寰宇近1/10汽车年产量占，单恒久排名寰宇前三水质正在生态境况部榜，城”享誉寰宇并以“紫荆花。年来近，水、一朵花、一碗粉”展开都会地步传播柳州传播部分着重用好“一台车、一江，已成为柳州紧要的都会手刺螺蛳粉所代表的“一碗粉”。名气爆棚、发售爆单2020年头螺蛳粉，造话题、用好媒体柳州不失机遇营，、热度不降温让热门持续线，、产物出名度向更高台阶迈进极力胀吹螺蛳粉工业开展程度。

　　民自觉类1.网。“妈妈眼中的你吃螺蛳粉”“中国人终于有多爱吃螺蛳粉”等微博热搜话题“螺蛳粉还不发货”“晒出你已到货的螺蛳粉”“第一次吃螺蛳粉的反映”，都是遍及网民最初倡始者，螺蛳粉的怜爱显示了网民对，网民共识进而激励，了议论热门自觉变成。

　　4月螺蛳粉出口量暴涨话题登上微博热搜为例[J].讯息论坛[4]李斌.正面报道何如变成议论热门——以2020年前，0（4）202.

　　地方美食成“网红”的柳州途径》为题同实质著作以《通过讯息议论事业胀吹，度全区传播事业精良调研讲述和更始事业案例评比参评广西壮族自治区党委传播部构造的2020年，“精良更始事业案例”和10篇“更始事业案例”获“精良更始事业案例”称赞（此次共评出5篇，新事业案例”第二）本文排名“精良创。

　　年来近，受自媒体闭切螺蛳粉题材备。0年往后202，的新兴媒体自觉创造了诸如《为了做网红哔哩哔哩等正在年青人中拥有普及影响力，力吗？》等视频短片你清爽螺蛳粉有多努，普及影响力也发作了。置了“螺蛳粉频道”哔哩哔哩还特意设，2万个视一再旧有1.，1.6亿次播放量到达。

　　济下行压力渐渐加大2020年往后经，肯定水平上受阻十分是出口营业。粉这一热门勾结螺蛳，进复工复产讯息报道柳州传播部分主动推，会平端庄康开展的措施显示柳州仍旧经济社。如例，粉企业复工复产为切入点对柳州实行了报道央视《讯息直播间》正在2月25日以螺蛳，《广西柳州：螺蛳粉企业复工忙》新华社2月25日播发图片通稿。障碍的情形下正在出口日益，粉异军突起柳州螺蛳，井喷出口，大媒体的闭切更是吸引了各，媒体的中心报道题材成为新华社、央视等，经济开展的信仰提振了人们对。年8 月2020，表贸显成就》、央视刊播《广西：扭负为正新华社播发《组合拳发力 广西多措施稳！寰宇前十》等报道时上半年GDP增速居，出口暴涨的案例均采用了螺蛳粉。

　　西部的三线都会行为一座地处，螺蛳粉的传达通过胀吹柳州，传达凯旋“出圈”柳州的都会地步。播特色越来越显着的新媒体传达方式下正在“好事不出门 坏事传千里”的传，播表象值得深切酌量柳州螺蛳粉背后的传。跟热门本文紧，帮推柳州螺蛳粉爆红中表现的紧要效率深切阐明讯息媒体和柳州传播部分正在，影响力、公信力”的讯息履行拥有紧要的鉴戒旨趣这不光关于现时“降低讯息议论传达力、领导力、，市手刺也有着深切的开导旨趣关于各地用好载体打造特性城。点、选题较新作品紧跟热，、论据结实勾结本质，、逻辑邃密论说敷裕，性、履行性较强的论文是一篇期间性、针对。

　　操纵讯息议论措施柳州传播部分主动，蛳粉背后的讯息点极力开采柳州螺，注入新奇话题持续为议论场，蛳粉的闭切度仍旧群多对螺。如例，、较2019年终年延长141%的音讯后正在获得柳州螺蛳粉1—4月有10批次出口，深挖背后的原故柳州传播部分，猪瘟疫情影响出口降落后创造2019年受非洲，取代猪骨熬螺蛳汤”的“微更始”联系部分主动领导企业展开“牛骨，疫情影响杀青出口暴涨鼓吹了螺蛳粉工业驯服。点的开采这一讯息，话题注入了更始内在为螺蛳粉出口井喷的，日报》《广西日报》等稠密媒体报道获得了核心播送电视总台、《光泽，论《危害之中寻起色》点赞柳州《经济日报》等媒体还刊发评。《广西柳州：前 4月螺蛳粉出口量暴涨》时“央视网”新浪微博正在转载央视财经频道报道，螺蛳粉出口量暴涨”话题筑设的“2020前4月，热搜榜登上了。报道既登上了主流媒体“螺蛳粉出口量暴涨”，了新媒体议论又深度影响，又“有流量”既“正能量”，个议论场”买通了“两。4[]

　　]李斌[2，螺蛳粉胀吹柳州都会地步筑构和对别传达为例[J].对别传达肖潇.用好“可食用的手刺”胀动都会地步的国际传达——以，（11）2019.

　　粉俏销海表柳州螺蛳，“中国故事”已成为讲好，国际传达的紧要载体胀动柳州都会地步。央视中文国际频道、《中国日报》、中新社等表宣平台柳州借帮《公民日报》海表版象从新闻传播视域看、新华社对表讯息专线、，往往性的对别传达对柳州螺蛳粉展开。”的网红李子柒拍摄的《吃得满意正在海表具有1700多万“粉丝，过瘾嗦得，舒坦辣得，螺蛳粉》视频就一碗柳州，粉古代的创造历程显示了柳州螺蛳，广为传达正在海表，产的螺蛳粉日销达50万袋李子柒品牌正在柳州代工生，投资维护螺蛳粉工场李子柒已通告正在柳州，口胀动中国美食与文明传达将通过李子柒柳州螺蛳粉出。年8月下旬2020，闻办监造国务院新，验纪实真人秀节目《时刻学徒》到柳州拍摄螺蛳粉芒果TV、Discovery说合创造的职业体亚星注册会员中国职业的更始大局用表国“学徒”体验，业开展的故事讲述螺蛳粉产，多个国度播出节目正在40。到柳州实行联系采访央视法语频道等也来。

　　胀吹类简析2020年螺蛳粉的议论热门本文分网民自觉类、明星代言类、报道，延续两方面了解阐明螺蛳粉延续变成议论热门的原故从“共情”效应带来群体共识、政企联动胀吹热门，方面总结柳州传播部分帮推螺蛳粉议论热门的体验从开采讯息话题、用好主流媒体、用活新兴媒体三。开展故事、都会故事和脱贫故事还总结了柳州操纵螺蛳粉讲好，象国际传达的结果以及胀动都会形。

　　云南过桥米线相同正如兰州拉面、，都会最具传达力的都会手刺“都会+美食”便是一座。食用的都会手刺”带来的传达力柳州借帮柳州螺蛳粉这张“可，都会故事极力讲好。码刊发长文《柳州螺蛳粉 一碗网红粉的出世》比如《新周刊》2020年第14期用6个页，了柳州的史册文明用较大篇幅讲述；《夜深人静哔哩哔哩正在，螺蛳粉……》视频中马前卒正在实行室偷吃，都会做好螺蛳粉的工业基因深度阐明了柳州行为工业；的《“大器晚成”螺蛳粉《新华逐日电讯》刊发，有韧性》一文中折掷中国经济，五大汽车分娩基地之一先容了柳州“仍然寰宇，50万辆”等都会配景最高年产销汽车领先2。为议论热门的同时正在柳州螺蛳粉成，获得了有用传达柳州的都会故事。

　　道胀吹类3.报。动话题变成热搜通过媒体报道推，成热门的紧要途径也是“螺蛳粉”形。州螺蛳粉半年产值近50亿元”“中国首家螺蛳粉工业学院开课”等热门话题“广西3万盒螺蛳粉驰援湖北”“2020年前4月螺蛳粉出口量暴涨”“柳，体的报道登上热搜均是通过讯息媒，全网话题进而变成，下延续闭切胀吹网上钩。

　　年来近，新兴媒体的挑衅固然受到来自，、巨头的品牌地步、广漠的宣告渠道不过主流媒体具有专业的采编团队，着不成或缺的效率正在议论场中表现。流媒体维护的胀动十分是跟着新型主，普及的受多群体、全媒体的传达载体核心苛重媒体借帮丰厚的表示大局、，着龙头压阵效率正在议论场中仍旧。来的螺蛳粉议论热门纵观2020年以，影响新媒体议论的变成不少是通过古代媒体。

　　考试时赞美柳州螺蛳粉：“真是令人讶异习总书记2021年4月26日正在柳州！大周围的工业来幼米粉搞出这么，容易不，酌量总结值得好好。华社通稿”（据新）

　　象是样板的讯息传达案例编纂以为螺蛳粉传达现，深切柳州螺蛳粉爆红现、鉴戒旨趣强逻辑邃密、阐明，大篇幅推介正在精编后。

　　闻潮》刊发后本文经《新，知网”收录被“中国；“柳州吃货圈”微信群多号等多家新媒体平台转发腾讯网、看点讯息、“画卷柳州”微信群多号亚星代理平台。

　　8日上午5月2，正在柳州职业技能学院揭牌寰宇首家螺蛳粉工业学院。现场图片转发到局部微信“诤友圈”柳州市当局讯息处事业职员立时将，体记者闭切用以吸引媒，系媒体供稿并主动联。发稿并筑设话题“寰宇首家螺蛳粉工业学院揭牌”“中国日报”新浪微博于当日12时22分率先，Vista看世界”等微博转载这一微博急速被“公民日报”“，上了热搜榜第三位线个幼时控造便冲。后随，的微信群多号刊纷纷发这则信息网罗新华社正在内的多家核心媒体。如许不光，了古代媒体介入新媒体热门策动。30日5月，稳’落实‘六保’”专栏核心视财经频道正在“做好‘六，螺蛳粉要做成大工业》为题以《广西柳州：酸辣鲜爽，学院揭牌的信息刊发螺蛳粉工业。视、安徽卫视等10多家省级卫视也刊播了联系报道东方卫视、南方卫视、辽宁卫视、江苏卫视、江西卫，西日报》《广西日报》等多家报纸刊发正面评论《经济日报》《北京日报》《河南日报》《江。成的议论热门借帮新媒体形，与搜集议论同频共振的热门柳州螺蛳粉变成了主流议论，次声名远播让柳州再。

　　业开展强大的紧要推手讯息议论是螺蛳粉产。20年20，闭话题登上新浪微博热搜相闭螺蛳粉的30多个相，体报道300多篇次并获核心苛重讯息媒，媒体和古代媒体“两个议论场”的议论热门变成疏通网上钩下、大屏幼屏互动、买通新，州都会地步传达了柳。

　　应带来群体共识1.“共情”效。宣告的数据据淘宝网，炎疫情功夫正在新冠肺，上淘宝热搜榜第一柳州螺蛳粉多次登，排名榜第一名位列宅家食品。求茂盛门客需，情影响而受疫，足、原料缺少、物流受阻柳州螺蛳粉企业复工不，网购螺蛳粉后导致人们正在，45天商家技能发货必要恭候半个月乃至。蛳粉仍旧超越口罩不少媒体称柳州螺，抗疫“硬通货”成了最难买到的。粉难买螺蛳，“共情效应”触发了网民的，还不发货”之后于是正在“螺蛳粉，纷“晒货”炫耀已收货的网民纷，的螺蛳粉”登上热搜又使“晒出你已到货，为何爱吃螺蛳粉进而激励反思，螺蛳粉有多拼”等线.政企联动胀吹热门延续让“中国人终于有多爱吃螺蛳粉”“为了吃。论场有足够曝光量为让螺蛳粉正在舆，议论热度仍旧正面，部分、企业选用了多种程序柳州市委、市当局及联系。年的寰宇两会上力推螺蛳粉柳州市委书记曾正在2016，蛳粉的网红之途点亮了柳州螺，导多次深切螺蛳粉联系企业疫情功夫柳州市委苛重领，下更要着重产物格料夸大发售井喷的场合，题目发作负面议论避免螺蛳粉因质料。表另，务局局长多次插手直播带货柳州市两位副市长以及商，蛳粉发售帮推螺；工业背后的讯息点并向媒体引荐柳州传播部分持续深挖螺蛳粉，续闭切和报道吸引媒体持；“柳州螺蛳粉工业学院”揭牌柳州职业技能学院规划推出；佳琦等“带货达人”直播带货螺蛳粉企业邀请到薇娅、李；媒体推出联名款柳州螺蛳粉李子柒与《公民日报》新。些做法上述这，注入新的音讯为议论场持续，面议论热度保护了正，：“柳州市当局坊镳深谙搜集营销的途数成果正如《逐日人物》正在报道中所评议的，粉行业新动向每一个螺蛳，微博与群多会晤最终都通过热点。[3”]

　　闻报道帮推柳州螺蛳粉成为“网红”[J].讯息阵线）[5]李斌.捉住幼题材 讲好幼故事收获大工业——新.

　　星代言类2.明。年来近，出名美食和文娱节目纷纷推出“螺蛳粉专场”“走遍中国”“食正在八方”“康熙来了”等，蛳粉的热度降低出名度稠密明星借帮柳州螺，带网红”的表象变成了“螺蛳粉。0年往后202，度延续走高螺蛳粉热，柳州筑螺蛳粉厂”等相闭明星与螺蛳粉的话题登上了微博热搜“宋祖儿吃螺蛳粉”“金晨用杜华送的螺蛳粉丰唇”“李子柒。

　　0年往后202，粉爆红搜集柳州螺蛳，议论热门延续变成。”“柳州螺蛳粉半年产值近50亿元”“李子柒柳州筑螺蛳粉厂”“螺蛳粉结果对月饼下手”等30多个相闭“螺蛳粉”的话题登上新浪微博热搜前9个月已有“螺蛳粉还不发货”“为了吃螺蛳粉有多拼”“螺蛳粉的英文名”“广西3万盒螺蛳粉驰援湖北”“寰宇首家螺蛳粉工业学院揭牌，阅读量就领先50亿人次这些话题仅正在新浪微博的。播电视总台等核心苛重讯息媒体报道300多篇次柳州螺蛳粉还取得《公民日报》、新华社、核心广，普及转载激励媒体。买通新媒体和古代媒体“两个议论场”的议论热门柳州螺蛳粉已成为疏通网上钩下、大屏幼屏互动、。

　　蛳粉还不发货”话题为例以2月中旬发作的“螺，炎疫情影响受到新冠肺，受到限定人们出行，味”食物备受人们崇敬柳州螺蛳粉行为“重口，重原故导致发货迟钝但同时因疫情等多。此因，题惹起了螺蛳粉喜欢者的共识“螺蛳粉还不发货”这一话，全网催货”进而变成“，次的阅读量胀吹线亿人。中其，这一话题倡始“你爱吃螺蛳粉吗”观察“公民网”微博账号2月20日还用，200万人次阅读量领先3。而进，媒体操纵搜集直播、视频报道、报纸版面参与“催 货”队伍新华社、央视、《中国日报》、中新社、《中国青年报》等。如例，1日3月，者带你到柳州“催单”》为题实行直播报道新华社“现场云”以《螺蛳粉去哪了？记；20日3月，备受年青人怜爱的螺蛳粉何如还不发货？》《中国青年报》正在“青年之声”栏目刊发《。表另，哔哩哔哩、抖音等视频网站上正在微信群多号、头条号以及亚星代理平台阐明螺蛳粉爆红背后的原故很多自媒体自觉以各式角度，粉的热度蹭螺蛳，的“10万+”创造了数不清。